Paisajes gastronómicos de Los Ángeles | 3 de abril de 2025 | Incubadora de tecnología limpia de Los Ángeles
El 3 de abril de 2025, el Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles (LAFPC) presentó la cuarta edición de Paisajes Alimentarios de Los Ángeles: Conversaciones en la Intersección de la Alimentación, las Personas y la Tierra en la Incubadora de Tecnología Limpia de Los Ángeles. Este evento, titulado Soluciones Tecnológicas para un Sistema Alimentario Inclusivo y Resiliente , reunió a innovadores, líderes comunitarios y financiadores para explorar cómo la tecnología puede impulsar la equidad, la resiliencia y la sostenibilidad en nuestro sistema alimentario regional.
La velada se centró en cómo las herramientas tecnológicas emergentes (desde software y hardware hasta sistemas de datos y estrategias de inversión) pueden respaldar comunidades más saludables, impulsar las empresas alimentarias pequeñas y propiedad de BIPOC, y combatir el cambio climático.
Preparando el escenario
La Directora Ejecutiva de LAFPC, Alba Velásquez , inauguró la velada con contundentes palabras sobre la necesidad de una innovación basada en la equidad. Enfatizó la importancia de la colaboración intersectorial y de mantener la justicia alimentaria como eje central de nuestras conversaciones sobre clima y tecnología.
Una conversación con innovadores
Moderado por Noramay Cadena , socia directora de Supply Change Capital , el panel dinámico contó con cuatro oradores visionarios que están transformando nuestro sistema alimentario a través de la innovación y el impacto:
Maen Mahfoud , fundadora y directora ejecutiva de Replate , habló sobre el uso de la tecnología para redirigir el excedente de alimentos de las empresas a las comunidades adecuadas que los necesitan, abordando tanto el desperdicio de alimentos como la inseguridad alimentaria con un modelo escalable basado en datos.
Brent Taylor , empresario y ex cofundador de Beyond Meat , reflexionó sobre las lecciones aprendidas en la creación de empresas impulsadas por una misión que utilizan la ciencia y la tecnología para mejorar la salud humana y reducir los impactos ambientales de la producción de alimentos.
Sabrina Williams , fundadora de SEEDBOX , compartió cómo su organización utiliza infraestructura agrícola modular y sistemas de cultivo habilitados con tecnología para llevar la producción de alimentos hiperlocal a las comunidades urbanas, con un enfoque en la equidad y el acceso.
Noramay Cadena también agregó su perspectiva única como líder de capital de riesgo que trabaja para financiar y elevar a diversos fundadores que transforman el panorama alimentario a través de la tecnología.
Juntos, los panelistas discutieron lo que se necesita para construir un ecosistema de tecnología alimentaria que funcione para todos, no solo a través de la innovación, sino también a través de la intención, la equidad y la colaboración comunitaria.
Innovación sobre el terreno: una demostración de SEEDBOX
Tras el panel, Sabrina Williams dirigió una demostración en vivo de la tecnología de SEEDBOX , ofreciendo a los asistentes una experiencia práctica sobre cómo los sistemas agrícolas modulares y de control inteligente pueden empoderar a agricultores e instituciones locales para producir alimentos frescos en cualquier lugar. Diseñadas para ser adaptables, las unidades SEEDBOX funcionan con energía solar, tienen wifi y sensores ambientales que optimizan el crecimiento de las plantas, ahorrando agua y energía. La demostración ilustró cómo las soluciones tecnológicas avanzadas pueden ser escalables y estar profundamente integradas en las necesidades de la comunidad.
Construyendo el ecosistema juntos
Este panel fue posible gracias a las valiosas aportaciones y el apoyo de los miembros de nuestro Grupo Asesor de Paisajes Alimentarios de Los Ángeles: Instituto Larta , Angel City Advisors , Financiadores de Agricultura Sostenible y Sistemas Alimentarios , y Vesta Food Service . Su orientación ayudó a orientar la conversación y a garantizar que el diálogo reflejara las complejas realidades y aspiraciones de los actores del sistema alimentario de Los Ángeles.
Gracias a nuestros patrocinadores
Este evento, y la serie LA Foodscapes en general, no sería posible sin la generosidad de nuestros colaboradores. Agradecemos especialmente a Cedars-Sinai por proporcionar la financiación inicial para el lanzamiento de esta serie inaugural en 2024.
Vivimos, trabajamos y cultivamos alimentos.
sobre tierras indígenas no cedidas.
Reconocemos y honramos a los descendientes de los pueblos Tongva, Kizh y Gabrieleño como los guardianes tradicionales de las tierras de Tovaangar (la Cuenca de Los Ángeles y las Islas del Canal del Sur). Rendimos homenaje a los Honuukvetam (Ancestros), 'Ahiihirom (Ancianos) y 'Eyoohiinkem (nuestros parientes/relatos), pasados, presentes y futuros.
Como parte de una cuenca alimentaria más amplia, también queremos rendir homenaje y honrar a los Chumash, Tataviam, Serrano, Kitanemuk, ʔíviĨuqaletem, Acjachemen, Payómkawichum y a cualquier otro grupo tribal que no se haya mencionado. Como Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles, reconocemos que este reconocimiento territorial es limitado y que la participación es un proceso continuo de aprendizaje y rendición de cuentas. Para obtener más información sobre estas Primeras Naciones, visite aquí.