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Plataforma de políticas

La versión actual de la plataforma de políticas del Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles se deriva de la Agenda de Buena Alimentación para Todos (2017). Estas recomendaciones se identificaron mediante una amplia participación y retroalimentación de las partes interesadas, incluyendo grupos focales, entrevistas con actores clave, aportaciones de grupos de trabajo y encuestas.

A partir de 2025, se completará una versión actualizada de la Agenda de Buena Alimentación para Todos y, posteriormente, se prevé publicar una nueva versión de la plataforma de políticas a principios de 2026.

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Pilares estratégicos de Lafpc

En 2023, el Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles adoptó tres pilares estratégicos para guiar su trabajo en la promoción de la equidad alimentaria:

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1. Seguridad alimentaria y nutricional

Garantizar que todos los angelinos tengan acceso a alimentos asequibles, nutritivos y culturalmente apropiados.

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2. Desarrollo económico

Apoyar a las empresas alimentarias, crear oportunidades laborales equitativas y fortalecer las economías alimentarias locales.

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3. Sostenibilidad ambiental

Reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos, promover la agricultura sostenible y mitigar los impactos ambientales del sistema alimentario.

Pilares de política y
Recomendaciones:

Si bien las políticas de esta plataforma se desarrollaron originalmente en el marco de la Agenda de Buena Alimentación para Todos (2017), se han realineado bajo estos tres pilares para reflejar las prioridades actuales de LAFPC. La próxima actualización de la plataforma de políticas de 2026 perfeccionará estas estrategias con las aportaciones de las partes interesadas.

1. Seguridad alimentaria y nutricional:

Las recomendaciones de políticas en el marco del pilar de alimentación y nutrición tienen como objetivo promover la disponibilidad, accesibilidad, asequibilidad y promoción de alimentos nutritivos en todo el sistema alimentario y la cadena de suministro, incluso en las escuelas, la atención de la salud, el comercio minorista, la alimentación benéfica, la red de seguridad y la vivienda.

    1. Apoyar los seguros y la cobertura médica/Medicaid para programas de prevención de la diabetes, incluidos programas de modificación del estilo de vida que empoderan a las personas a adoptar dietas saludables.

    2. Apoyar un impuesto estatal o local sobre las bebidas azucaradas que generaría fondos en Los Ángeles para proyectos de salud pública y alimentación comunitaria.

    3. Ampliar el Programa de Compra de Buenos Alimentos a través de la adopción de políticas por parte del Condado de Los Ángeles, incluidos los Servicios de Salud, Recreación y Parques, y los Departamentos de Servicios para Personas Mayores y Comunitarios del Condado de Los Ángeles.

    1. Grow Market Match y otros programas de cupones para aumentar las compras de frutas y verduras frescas por parte de los participantes de SNAP en mercados de agricultores, mercados vecinales saludables, supermercados, agricultura apoyada por la comunidad (CSA) y mercados emergentes.

    2. Establecer un programa de reconocimiento de buenos minoristas de alimentos para las tiendas que venden opciones de alimentos más saludables, aceptan subsidios nutricionales (SNAP, WIC) y cumplen con los estándares de desperdicio de alimentos de la Agencia de Protección Ambiental (EPA).

    3. Vincule la inscripción a MediCal o MedicAid a la inscripción automática en SNAP.

    4. Instar a todas las ciudades del condado de Los Ángeles a adoptar políticas que requieran la aceptación de SNAP en los mercados de agricultores.

    5. Promover la inscripción en programas de nutrición suplementaria como SNAP y WIC y reducir las barreras a la participación (por ejemplo: requisitos de elegibilidad del programa para el empleo, en particular para estudiantes, estado de la documentación y recepción de otros programas sociales como el Ingreso de Seguridad Suplementario)

    1. Mejorar la calidad y el abastecimiento de las comidas servidas a las poblaciones con inseguridad alimentaria que reciben asistencia alimentaria pública, incluidas las personas mayores, los jóvenes, los pacientes de hospitales y las personas encarceladas.

    2. Mejorar la calidad y la supervisión de los programas de alimentos benéficos y comidas públicas para personas mayores y aquellas con dietas restringidas.

    3. Promover el Programa de Almuerzos de Verano en parques públicos para alimentar a niños de familias de bajos ingresos.

    4. Desarrollar servicios en colegios y universidades públicas locales para abordar la creciente inseguridad alimentaria entre los estudiantes universitarios.

    1. Aumentar la vivienda pública y asequible como forma de abordar las crecientes tasas de inseguridad alimentaria y la crisis de personas sin hogar.

    2. Asegúrese de que las viviendas de apoyo tengan más cocinas comunitarias para ayudar a superar las barreras para cocinar para los residentes con mayores necesidades.

2. Desarrollo económico:

Las recomendaciones de políticas en el marco del pilar de Desarrollo Económico consideran la venta minorista de alimentos saludables desde una perspectiva empresarial, de empleo y de acceso a alimentos saludables y abarcan diversos negocios, incluida la venta ambulante, las tiendas físicas y las operaciones agrícolas urbanas. Las políticas dentro de este pilar respaldan vías para que los empresarios y propietarios de negocios de alimentos ingresen y sostengan el negocio de alimentos, fomenten oportunidades de empleo prósperas y estándares laborales justos con el sector empresarial de alimentos, así como también creen oportunidades de mercado para los actores de la cadena de suministro.

    1. Establecer Zonas de Buena Alimentación en barrios históricamente impactados que prioricen los negocios de alimentos saludables y de alto valor, a la vez que desalienten las actividades perjudiciales. Las herramientas de la Zona de Buena Alimentación pueden incluir incentivos como subsidios, reducciones de impuestos, agilización de permisos o requisitos como una cantidad mínima de alimentos básicos o frescos para obtener una licencia de venta de bebidas alcohólicas.

    2. Financiar programas de atracción de empresas de alimentos saludables y centrarse en establecimientos que ofrezcan empleo con salarios dignos, contratación local, desarrollo de la fuerza laboral para personas con barreras para el empleo y ampliar el acceso a opciones de alimentos saludables culturalmente relevantes.

    3. Ampliar las oportunidades y eliminar las barreras regulatorias para los emprendedores de alimentos caseros o artesanales.

    4. Establecer nuevas categorías de zonificación y permisos para actividades y empresas de producción de alimentos innovadoras (por ejemplo, cultivo y/o venta de alimentos en contenedores de envío, hidroponía, acuaponía, cultivo y procesamiento de alimentos de uso mixto, etc.).

    5. Legalizar la venta ambulante de alimentos, establecer un programa de carritos de comida saludable para incentivar la venta ambulante de alimentos saludables, ayudar con los requisitos de salud pública y educar sobre las nuevas regulaciones para la venta ambulante de alimentos.

    1. Defender estándares laborales justos y priorizar la contratación local de trabajadores desfavorecidos y personas con barreras para el empleo, que a menudo son personas de color.

    2. Priorizar contratos, subcontratos y oportunidades de inversión para empresas propiedad de minorías y mujeres en materia de desperdicio de alimentos.

    3. Apoyar políticas de salario digno y oportunidades de empleo justo para aquellos más vulnerables a la pobreza y el hambre, incluidos los jóvenes de acogida, las personas sin hogar y anteriormente sin hogar, los ex encarcelados, los veteranos y las personas con discapacidades.

    4. Garantizar que las oportunidades de empleo que surjan de la nueva industria del desperdicio de alimentos proporcionen salarios dignos.

    1. Construir más instalaciones de procesamiento, distribución y cocina de múltiples inquilinos accesibles para empresas agrícolas y alimentarias pequeñas, medianas y emergentes.

    2. Invertir en oportunidades de mercados emergentes que aborden brechas en la cadena de suministro de alimentos (por ejemplo, COMPRA Foods, un servicio de entrega de productos agrícolas para tiendas de barrio).

    3. Colaborar con los gobiernos locales y regionales para conectar mejor a las granjas, procesadores y fabricantes de tamaño mediano con las oportunidades del mercado urbano y regional.

3. Sostenibilidad ambiental

Las recomendaciones de políticas del pilar de sostenibilidad ambiental se centran en la intersección de nuestro sistema alimentario y los impactos ambientales. Las políticas de este pilar enfatizan las oportunidades para expandir la agricultura urbana en Los Ángeles, abordando las barreras comunes relacionadas con el acceso a la tierra, el costo del agua y las regulaciones restrictivas de zonificación, a la vez que desvían los residuos orgánicos de los vertederos mediante medidas de prevención del desperdicio de alimentos, como la recuperación y el compostaje.

    1. Utilizar tecnología como bases de datos en línea o aplicaciones telefónicas para coordinar mejor la recuperación de alimentos y rastrear el desvío de residuos de los vertederos.

    2. Implementar los mandatos estatales y federales sobre desperdicio de alimentos a través de planes, infraestructura y resultados locales, incluidos AB 1826 (planes orgánicos), AB 1036 (infraestructura de compostaje), SB 1383 (reducciones de emisiones de metano de desechos orgánicos) y AB 954 (etiquetado de alimentos accesibles).

    3. Ofrecer contenedores gratuitos para restos de comida en la cocina para la recolección de residuos residenciales.

    4. Asegúrese de que todas las empresas alimentarias tengan opciones de recuperación de alimentos disponibles a través de su servicio de recolección de residuos.

    5. Estandarizar las opciones de donación de alimentos para las empresas que quieran donar alimentos a refugios y bancos de alimentos dentro del sistema de franquicias RecycLA de la Ciudad de Los Ángeles y estandarizar la compensación para las organizaciones de recuperación de alimentos involucradas.

    6. Invertir en la construcción de infraestructura local de gestión de residuos, incluidas nuevas instalaciones industriales para compostar o reutilizar alimentos (por ejemplo, digestión anaeróbica).

    7. Permitir y alentar a las empresas alimentarias a reutilizar los excedentes de alimentos y los restos de comida en productos “reciclados” (por ejemplo: productos horneados con pulpa de nueces o jugo, alimento para animales, fertilizantes de té de compost, etc.)

    8. Ampliar los centros de compostaje comunitario para que los vecindarios puedan compostar los restos de comida en jardines comunitarios, escuelas, iglesias u otros lugares del vecindario.

    9. Incentive a las escuelas a reducir el desperdicio de alimentos a través de programas como “Mesa compartida”, “Guárdalo para más tarde”, donación de alimentos o compostaje en huertos escolares, que brindan un modelo para los estudiantes en la gestión del excedente de alimentos.

    10. Ofrecer la entrega de restos de comida en los mercados de agricultores para su transferencia a sitios de compostaje.

    1. Mitigar los impactos negativos del aumento de las tarifas del agua para los productores de bajos ingresos ofreciendo descuentos en tecnologías de ahorro de agua, como el riego por goteo.

    2. Desarrollar estrategias de uso de la tierra e incentivos que apoyen el crecimiento inteligente, preserven la agricultura en la región y protejan la agricultura urbana a nivel local.

    3. Fomentar la opción del primer “derecho de rechazo” para los agricultores arrendatarios que deseen comprar su explotación cuando el propietario de la tierra decida venderla.

    4. Aumentar el acceso a la tierra para la agricultura urbana asegurando parcelas adecuadas y promoviendo programas como las Zonas de Incentivo para la Agricultura Urbana.

    5. Agilizar los permisos y arrendamientos para huertos comunitarios y granjas urbanas, tanto en terrenos públicos como privados. Eliminar las barreras de acceso a la tierra, por ejemplo, ampliando la Zona de Incentivos para la Agricultura Urbana a más ciudades del condado de Los Ángeles.

    6. Crear políticas de uso conjunto en huertos escolares, bibliotecas y parques para granjas urbanas, centros de compost y otras actividades que apoyen la producción de buenos alimentos.

    7. Establecer directrices claras y fomentar el cultivo de alimentos en viviendas públicas

Vivimos, trabajamos y cultivamos alimentos.
sobre tierras indígenas no cedidas.

Reconocemos y honramos a los descendientes de los pueblos Tongva, Kizh y Gabrieleño como los guardianes tradicionales de las tierras de Tovaangar (la Cuenca de Los Ángeles y las Islas del Canal del Sur). Rendimos homenaje a los Honuukvetam (Ancestros), 'Ahiihirom (Ancianos) y 'Eyoohiinkem (nuestros parientes/relatos), pasados, presentes y futuros.

Como parte de una cuenca alimentaria más amplia, también queremos rendir homenaje y honrar a los Chumash, Tataviam, Serrano, Kitanemuk, ʔíviĨuqaletem, Acjachemen, Payómkawichum y a cualquier otro grupo tribal que no se haya mencionado. Como Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles, reconocemos que este reconocimiento territorial es limitado y que la participación es un proceso continuo de aprendizaje y rendición de cuentas. Para obtener más información sobre estas Primeras Naciones, visite aquí.

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