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Guías integrales de recursos en línea para nuevas empresas a través de la planificación, los permisos y el crecimiento
LOS ÁNGELES, CA – El Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles (LAFPC), en colaboración con el Instituto para la Inequidad del Sistema Alimentario de la USC y Food & Society del Instituto Aspen , anuncia con orgullo el lanzamiento de Open Access Los Angeles , un nuevo portal en línea diseñado para apoyar a emprendedores del sector alimentario en la creación y el crecimiento de sus negocios en la ciudad. Este recurso gratuito ofrece un centro centralizado con toda la información, las herramientas y los enlaces necesarios para abordar las complejidades de abrir un nuevo negocio de alimentos.
"Emprender cualquier negocio nuevo es un reto, pero las normas, regulaciones y procesos que implica abrir un negocio de alimentos pueden ser especialmente abrumadores", afirmó Alba Velásquez, directora ejecutiva del Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles. "Open Access LA desmitifica todo ese proceso en una plataforma fácil de usar. Este portal es un componente crucial de nuestra iniciativa más amplia para apoyar a los negocios de alimentos de calidad, brindándoles las herramientas y los recursos que necesitan para prosperar en el vibrante panorama gastronómico de Los Ángeles".
Características principales de Open Access LA:
Recursos de planificación empresarial: Guías para redactar un plan de negocios, obtener financiación, elegir una estructura empresarial y más.
Lista de verificación específica para la puesta en marcha de un negocio de alimentos: una hoja de ruta para todos los permisos, licencias y certificaciones necesarias para camiones de comida, restaurantes, servicios de catering y marcas privadas.
Estrategias de crecimiento: Consejos de marketing, conexiones con asociaciones de restaurantes y cámaras de comercio, y otros servicios profesionales diseñados para la industria alimentaria.
“Los Ángeles es una de las grandes capitales gastronómicas del mundo, y queremos facilitar al máximo que nuevos talentos y conceptos culinarios se arraiguen aquí”, afirmó Kayla de la Haye, directora del Instituto para la Inequidad del Sistema Alimentario de la USC. “Open Access LA ofrece a los emprendedores una gran ventaja al conectar todos los puntos”.
Open Access Los Ángeles forma parte de la iniciativa de Acceso Abierto de Food & Society del Instituto Aspen, que aborda las barreras financieras que enfrentan los emprendedores al abrir un negocio de alimentos por primera vez. Desarrollada con la ayuda de Carolina Karanja en Hack the Gap, la plataforma es una herramienta web de código abierto que ciudades, condados y estados pueden personalizar y alojar para apoyar a los emprendedores locales del sector alimentario.
“Los Ángeles es un logro histórico para el acceso abierto, ya que ayuda a los emprendedores alimentarios a explorar los recursos disponibles donde viven”, afirmó Corby Kummer , director ejecutivo de Food & Society.
Invertir en empresas basadas en valores en comunidades marginadas
El LAFPC se compromete a impulsar negocios basados en valores que priorizan la salud, la sostenibilidad y la equidad, especialmente en comunidades marginadas. Al apoyar a emprendedores locales, el LAFPC busca construir un sistema alimentario resiliente que beneficie a todos los residentes de Los Ángeles.
"Apoyar a los negocios con valores en comunidades marginadas es esencial para crear un panorama alimentario equitativo", afirmó Velasquez. "A través de iniciativas como Open Access LA y el Fondo de Alimentos de Impacto del Sur de California, nos dedicamos a brindar los recursos y las oportunidades necesarias para que estos negocios prosperen, mejorando así el acceso a alimentos saludables y asequibles para todos los angelinos".
La iniciativa "Buenas Empresas Alimentarias" de LAFPC ha brindado asistencia técnica personalizada a casi 100 empresas alimentarias, lo que ha incrementado significativamente el acceso a opciones de alimentos saludables y ha abordado la escasez de recursos mediante un apoyo más personalizado. Además, LAFPC ha liderado iniciativas políticas que apoyan a las empresas alimentarias saludables, destacando su papel en la mejora del acceso a opciones alimentarias sostenibles.
LAFPC lanzó recientemente el Fondo de Alimentos de Impacto del Sur de California (SoCal Impact Food Fund) , una alianza que busca apoyar a minoristas y empresas alimentarias de alimentos saludables históricamente marginadas, brindándoles acceso a subvenciones y oportunidades de mejora crediticia. Esta iniciativa se alinea perfectamente con el objetivo de la plataforma Open Access LA de cerrar la brecha de equidad en la industria alimentaria.
Próximos pasos
Open Access Los Ángeles representa la primera fase de un centro integral de recursos para empresas alimentarias de Los Ángeles. En los próximos meses, el LAFPC, en colaboración con sus socios, realizará lo siguiente:
Ampliar el Programa Piloto de Zonas de Buena Alimentación: Este programa tiene como objetivo crear zonas donde las empresas de alimentos saludables puedan prosperar, brindando a los empresarios locales el apoyo que necesitan para tener éxito.
Lanzamiento del Fondo de Alimentos de Impacto SoCal: en todo el sur de California, este fondo proporcionará recursos financieros y asistencia técnica para apoyar a las empresas alimentarias locales, en particular aquellas que pertenecen a grupos históricamente marginados.
Mejorar la red de mercados vecinales saludables : seguir apoyando a los mercados locales en comunidades marginadas para ofrecer opciones de alimentos más saludables, garantizando que todos los residentes tengan acceso a alimentos nutritivos y asequibles.
Al integrar estos esfuerzos, LAFPC y sus socios buscan construir un sólido sistema de apoyo para los emprendedores alimentarios, garantizando que todas las empresas alimentarias tengan los recursos y la orientación necesarios para prosperar y contribuir a un panorama alimentario más saludable y equitativo en Los Ángeles.
Las ciudades y organizaciones interesadas pueden visitar el portal web de acceso abierto y descargar el código fuente abierto y la guía del usuario adjunta en AspenFood.org/Open-Access
ACERCA DE LAFPC
Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles
El Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles (LAFPC) trabaja para garantizar una alimentación saludable, asequible, justa y sostenible para todos. Creemos que una Alimentación Saludable para Todos es posible y que todas las comunidades merecen acceso a alimentos de calidad, cultivados de forma respetuosa con las personas y el planeta. Trabajamos para crear un sistema alimentario local libre de hambre, basado en la equidad y el acceso, que apoye a los agricultores y trabajadores de la alimentación, y que se guíe por los principios de gestión ambiental y regeneración. Para lograr nuestra visión de una Alimentación Saludable para Todos, impulsamos, coordinamos y conectamos a personas de toda la región de Los Ángeles, incluyendo a gobiernos, empresas y grupos comunitarios que trabajan en el sector alimentario.
Acerca del Instituto para la Inequidad del Sistema Alimentario de la USC
Instituto de la USC para la Inequidad del Sistema Alimentario
El Instituto para la Inequidad del Sistema Alimentario genera conocimientos científicos prácticos para ayudar a construir sistemas alimentarios que apoyen la salud humana, la salud planetaria y la equidad.
Acerca de la alimentación y la sociedad en el Instituto Aspen
Alimentación y sociedad en el Instituto Aspen
Alimentación y Sociedad en el Instituto Aspen reúne a líderes de salud pública, legisladores, investigadores, agricultores, chefs, productores de alimentos y emprendedores para encontrar soluciones prácticas a los desafíos y desigualdades del sistema alimentario. El objetivo es ayudar a personas de todos los niveles de ingresos a llevar una alimentación mejor y más saludable, e identificar y apoyar a los líderes de todos los ámbitos que les ayudarán a lograrlo. Para más información sobre las iniciativas y reuniones de Alimentación y Sociedad, visite www.AspenFood.org y sígalos en LinkedIn, Instagram, Twitter y Facebook.
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Jocelyn Ramirez, Estratega de Comunicaciones y Participación, Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles, jocelyn@goodfoodla.org
Vivimos, trabajamos y cultivamos alimentos.
sobre tierras indígenas no cedidas.
Reconocemos y honramos a los descendientes de los pueblos Tongva, Kizh y Gabrieleño como los guardianes tradicionales de las tierras de Tovaangar (la Cuenca de Los Ángeles y las Islas del Canal del Sur). Rendimos homenaje a los Honuukvetam (Ancestros), 'Ahiihirom (Ancianos) y 'Eyoohiinkem (nuestros parientes/relatos), pasados, presentes y futuros.
Como parte de una cuenca alimentaria más amplia, también queremos rendir homenaje y honrar a los Chumash, Tataviam, Serrano, Kitanemuk, ʔíviĨuqaletem, Acjachemen, Payómkawichum y a cualquier otro grupo tribal que no se haya mencionado. Como Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles, reconocemos que este reconocimiento territorial es limitado y que la participación es un proceso continuo de aprendizaje y rendición de cuentas. Para obtener más información sobre estas Primeras Naciones, visite aquí.