El estado de la buena comida en Los Ángeles
2025 - Una década en revisión
Resumen ejecutivo
El Estado de la Buena Alimentación en Los Ángeles: Una Década en Retrospectiva sirve como un recurso fundamental para evaluar el progreso y los desafíos del sistema alimentario regional, abarcando la salud, la asequibilidad, la sostenibilidad, la equidad y la accesibilidad. Con más de 250 indicadores extraídos de 10 condados del sur de California (Imperial, Kern, Los Ángeles, Orange, Riverside, San Bernardino, San Diego, San Luis Obispo, Santa Bárbara y Ventura), con énfasis en el condado de Los Ángeles, proporciona un análisis integral del panorama para fundamentar la toma de decisiones, fortalecer la coordinación y guiar la acción colectiva entre las partes interesadas. Este informe integra diversos datos de bases de datos nacionales, agencias gubernamentales locales y socios comunitarios de confianza, ofreciendo una comprensión contextualizada y práctica del sistema alimentario regional. El informe combina datos cuantitativos y narrativas cualitativas.
Desde la primera publicación de este informe en 2013 (titulado originalmente el Panorama del Sistema Alimentario ), los indicadores se han monitoreado y actualizado para alinearse con los valores fundamentales de LAFPC y reflejar los datos actuales. Los comentarios de expertos de nuestro Círculo de Liderazgo y los estudios de caso de nuestros programas y socios profundizan el trabajo en curso. El informe, basado en seis valores fundamentales (Saludable, Justo, Sostenible, Asequible, Accesible y Política), se basa profundamente en la equidad mediante el análisis de datos desglosados por raza, etnia, nacionalidad, edad, ingresos y vecindarios del condado de Los Ángeles y otras ciudades. Este enfoque ayuda a identificar disparidades en comunidades con desventajas concentradas y a evaluar si el sistema alimentario se está volviendo más equitativo para todos.
Saludable
PERSISTEN LAS DISPARIDADES EN SALUD
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Low-income communities & communities of color face higher rates of diet-related health conditions
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Chronic conditions such as hypertension, diabetes, and high cholesterol remain prevalent.
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CAMBIAR LOS HÁBITOS ALIMENTICIOS
Consumo de frutas y verduras en adultos: 16,2 % (2013), pero recientemente disminuyó al 10,8 % (2024)
Consumo de frutas y verduras por parte de adolescentes: 24,1 % (2013), pero recientemente disminuyó al 15,6 % (2024)
Consumo de frutas y verduras por parte de los niños: 25,8 % (2013), pero recientemente disminuyó al 26,2 % (2024)
ASEQUIBLE
Programas de asequibilidad alimentaria y red de seguridad
El 48% de los hogares con bajos ingresos tienen dificultades para comprar suficientes alimentos
Más del 50% de las familias que viven por debajo de la línea de pobreza informan que no pueden costear suficientes alimentos en 2024, en comparación con el 40% de las familias que están justo por encima de la línea de pobreza.
Sin embargo, cada vez más personas informan que las frutas y verduras son asequibles.
Aumentó del 66% en 2013 al 74% en 2024 entre los adultos del condado de Los Ángeles
Programas como CalFresh (SNAP) y WIC apoyan a millones
Estos programas ayudan a las familias, estudiantes universitarios y niños a acceder a alimentos más saludables y han sido esenciales para reducir la brecha de asequibilidad de los alimentos.
Sostenible
Agricultural Land & Urbanization Trends
Las tierras agrícolas en la región han aumentado ligeramente de 7,96 millones de acres (2020) a 8,34 millones de acres (2024).
Las granjas orgánicas certificadas ahora representan el 6,1% del total de granjas en la cuenca alimentaria de Los Ángeles en 2024
Impacto de la SB 1383 en la recuperación de alimentos y la reducción del desperdicio
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La SB 1383 exige el desvío de alimentos comestibles, reduce los desechos en los vertederos y aborda la inseguridad alimentaria.
Buscadores de Alimentos: Recuperadas 642.940 toneladas en 2024, alcanzando 13,46 millones de toneladas redistribuidas hasta la fecha
Food Forward: Recuperamos 93 millones de libras en 2024
ACCESIBLE
Crecimiento de las tiendas de comestibles en el condado de Los Ángeles
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Las tiendas de comestibles en el condado de Los Ángeles han aumentado durante la última década, brindando un mayor acceso a los alimentos en diferentes áreas.
El total de tiendas creció de 2.011 en 2013 a 2.706 en 2024
Los mercados agrícolas son cada vez más accesibles para familias de bajos ingresos
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Mercados de agricultores del condado de Los Ángeles que aceptan EBT (Transferencia Electrónica de Beneficios)
Aumento del 39 % en 2013 al 81,1 % en 2024, lo que hace que los productos frescos sean más asequibles para las familias que reciben programas de asistencia alimentaria.
Justo
Crecimiento rápido de los empleos en el sistema alimentario
El sector alimentario sigue siendo un importante empleador en la región, con un crecimiento significativo en la última década
Condado de Los Ángeles: Los empleos aumentaron de 520.000 (2013) a 1,12 millones (2024)
LA Foodshed: Los empleos aumentaron de 1,31 millones (2013) a 1,74 millones (2024)
Los salarios están por detrás del costo de vida
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A pesar del crecimiento del empleo, los salarios de los trabajadores del sistema alimentario no han seguido el ritmo del aumento del costo de vida.
Salario medio por hora: aumentó de $10,62 (2013) a $19,82 (2024)
POLÍTICA
El Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles (LAFPC) continúa abogando por políticas alimentarias innovadoras y centradas en la equidad en tres pilares:
Seguridad alimentaria y nutricional
Aumentar el acceso: integrar alimentos nutritivos en las escuelas, la atención médica, el comercio minorista y los programas de caridad.
Hacer que los alimentos saludables sean asequibles: apoyar subsidios e incentivos para reducir costos
Promover una alimentación saludable: Implementar campañas de educación y concientización en sectores clave
Desarrollo económico
Expandir la agricultura urbana: superar las barreras de acceso a la tierra, los costos del agua y la zonificación
Reducir el desperdicio de alimentos: Promover la recuperación y el compostaje para desviar los residuos orgánicos
Prácticas sostenibles: Minimizar los impactos ambientales en el sistema alimentario
Sostenibilidad ambiental
Apoyar a los emprendedores: crear vías para el éxito del negocio alimentario
Promover el trabajo justo: garantizar empleos prósperos y estándares laborales justos
Ampliar el acceso al mercado: fortalecer las oportunidades para los actores de la cadena de suministro
La Mesa Redonda Urbano-Rural de Los Ángeles define una cuenca alimentaria como un área conectada por una fuente local común de alimentos. Una cuenca alimentaria describe un área geográfica delimitada por su capacidad de producir alimentos para sus habitantes.
Imperial
Núcleo
Los Ángeles
Naranja
Orilla
San Bernardino
San Diego
San Luis Obispo
Santa Bárbara
Ventura
El FoodShed de Los Ángeles: 10 condados
AGENDA DE BUENA COMIDA PARA TODOS
AGENDA DE BUENA COMIDA PARA TODOS
PROMOVER UNA BUENA ECONOMÍA ALIMENTARIA PARA TODOS
CREAR UN CAMBIO DE CULTURA PARA LA BUENA COMIDA
ELIMINE EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS Y RECUPERE EL RECURSO
ELIMINAR
HAMBRE
FORTALECER LA RESILIENCIA Y LA REGENERACIÓN AMBIENTAL
PROFUNDIZAR EL IMPACTO DEL MOVIMIENTO DE LA BUENA ALIMENTACIÓN
Complicarse
We invite individuals, organizations, and advocates to participate in this process. Whether you are a community member, a food worker, a policymaker, or someone passionate about food justice, your voice is essential in shaping policies that impact our local food system. By filling out this intake form, you can express your interest in getting involved, share your expertise, and help us build a more inclusive and representative agenda.
Vivimos, trabajamos y cultivamos alimentos.
sobre tierras indígenas no cedidas.
Reconocemos y honramos a los descendientes de los pueblos Tongva, Kizh y Gabrieleño como los guardianes tradicionales de las tierras de Tovaangar (la Cuenca de Los Ángeles y las Islas del Canal del Sur). Rendimos homenaje a los Honuukvetam (Ancestros), 'Ahiihirom (Ancianos) y 'Eyoohiinkem (nuestros parientes/relatos), pasados, presentes y futuros.
Como parte de una cuenca alimentaria más amplia, también queremos rendir homenaje y honrar a los Chumash, Tataviam, Serrano, Kitanemuk, ʔíviĨuqaletem, Acjachemen, Payómkawichum y a cualquier otro grupo tribal que no se haya mencionado. Como Consejo de Política Alimentaria de Los Ángeles, reconocemos que este reconocimiento territorial es limitado y que la participación es un proceso continuo de aprendizaje y rendición de cuentas. Para obtener más información sobre estas Primeras Naciones, visite aquí.